、病毒和人畜共患的寄生蟲。

老化水：即死水，也就是長時(shí)間儲(chǔ)存不動(dòng)的水。

千滾水：即在爐上沸騰了一夜或很長時(shí)間的水及電熱水器中反復(fù)煮沸的水。
蒸鍋水：即蒸饅頭等的蒸鍋水，特別是經(jīng)過多次反復(fù)使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。

隔夜開水：久置的開水中含氮的有機(jī)物會(huì)不斷被分解成亞硝酸鹽，同時(shí)，難免有微生物的介入會(huì)加速含氮有機(jī)物的分解。亞硝酸鹽對(duì)身體的危害眾所周知，它具有很強(qiáng)的與體內(nèi)血紅蛋白結(jié)合的能力，會(huì)妨礙血液正常的運(yùn)氧功能，同時(shí)也易致癌。所以，開水建議當(dāng)天喝完。

早晨的自來水：經(jīng)過一夜的時(shí)間，自來水在管道中容易滋生細(xì)菌，所以，晨起后，先打開水龍頭放掉一部分水，再流過來的水就相對(duì)比較干凈。放掉的這部分也不要浪費(fèi)，洗臉或是打掃衛(wèi)生什么的給用掉。